Pilav Üstü Kestaneli Hindi

Pilav Üstü Kestaneli Hindi
27 Aralık 2013 tarihinde eklendi, 897 kez okundu.

Yeni yılın yaklaşması ile beraber hindi satışlarındaki artış, yılbaşı akşamında hindi yapacaklara, farklı lezzetlere sahip hindi tariflerini sizlerle paylaşmamızda etkili olmuştur. Hindi ile pilav uyumunu az çok herkez bilir, Peki size nasıl bir tarif vereceğiz ;

kestaneli-hindi-tarifi

 

Pilav Üstü Kestaneli Hindi Tarifi

Gerekli Malzemeler

  •  1 Adet Hindir
  • 2 küçük su bardağı pirinç
  • Fazla acı olmayacak şekilde 2 adet soğan “
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 2 adet defne yaprağı
  • Tane şeklinde  karabiber, kırmızı toz veya pul biber
  • 200 gram iyisinden kestane
  • 2 çorba kaşığı toz şeker olacak
  • 1 litre tavuk suyu ayrı bir lezzet katacaktır.
  • 160 gram brokoli yeşil olmasına dikkat edin
  • 3 çorba kaşığı tereyağı  veya katı yağ da olabilir
  • 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Pilav Üstü Kestaneli Hindi Hazırlanışı

Geniş bir tepsiye hindimizi koyduktan sonra sıvı yağ beraberinde kırmızı toz veya pul biber ile iyice sıvayın,Havuç,kereviz ve soğanı istediğiniz gibi doğrayarak hindinin iç kısmına yerleştirin. Daha sonra plastik olmayacak bir iple hindinin ayaklarını bağlayın. Tepsinin en alt kısmına sebzeleri,defne yaprağını ve tane karabiberlerini koyarak 160 derece olacak şekilde hindimizi pişirmeye bırakalım.Pirinç ve tavuk suyu ile klasik pilav hazırlayın. İçine haşlanmış brokoli ekleyin. Üzerine tereyağı konularak dinlenmeye bırakın. Kestaneleri haşlayıp soyun. Şeker ilave edip kestaneleri karamalize edin. Bir miktar et suyu ya da tavuk suyu ekleyip kaynatın. Servis tabağına pilavı şekilli koyun. Hindi etini pilavın önüne koyup kestaneyi de servis tabağına ekleyin.Pişerken çıkardığı suyu hindinin üzerine gezindirerek, daha sonra servise sunun.

Yılbaşında nasıl bir hindi yemeği yapacağını bilmeyenler için, lezzetli ve hazırlanışı bir o kadar zevkli olan Pilav Üstü Kestaneli Hindi tarifi sitemizde yer almaktadır.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git