Ezogelin Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Ezogelin Çorbası Tarifi ve Yapılışı
20 Şubat 2014 tarihinde eklendi, 1.348 kez okundu.

Günlük hayatta her insanın tükettiği en beğenilen çorbalar arasında mide ile dost ezogelin çorbasının yapılışı ve malzemeleri hakkında yeni öğrenenler için püf noktalarından bahsedeceğiz. Tencere veya Düdüklü tencerede yapılan çorbanın tadı birbirine göre daha farklı olur, basınç altında kalan çorbanın daha lezzetli olduğu kanıtlanmıştır.  Tabi günümüzde birden fazla markanın olmasıda hazır çorbanın sayısının artmasına neden olmuştur, tabi bunların içinde uzun süre tazeliğini koruması için kimyasal maddeler yer alabilir. Ev yapımı Ezogelin çorbasının nasıl yapacağınız hakkında Yemek tarifi katagorisinden diğer yemeklerin tarifinide öğrenebilirsiniz.

ezogelin

EZOGELİN ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 büyük çay bardağı (ajda bardak) kırmızı mercimek,
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur,
  • 1 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 3-4 su bardağı et suyu, yoksa içme suyu,
  • Tuz,

Katık için;
2 yemek kaşığı katı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 yemek kaşığı kuru nane.

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Bulgur ve mercimek ve pirinci ayıkladıktan sonra iyi bir şekilde yıkıyoruz.
Tencereye sıvı yağ dökün, soğanı küçük küçük doğrayıp yağda sotelemeye başlayın.
Salçayı ilave edip 1-2 dakika pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz mercimek, bulgur ve pirinci ilave edin, 5 dakika kadar kavurun.
Damak tadınıza uygun baharatları ve tuzunu ilave edin.
Varsa 3-4 bardak et suyunu yoksa normal su ilave edip, kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte ağır ağır çorbanızı pişirin.
Not; Çorba pişince isterseniz olduğu gibi taneli bırakın, isterseniz el blenderi ile çırparak pürüzsüz hale getirin.
Ben blenderden geçirerek servis yapıyorum.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.


Sayfa başına git